材料:	花旗蔘5錢切片,響螺1斤 (連殼計)豬展半斤 , 無花果4個。

製法:	將螺殼打破，取出螺肉除去黑色之腸臟 , 洗淨 及刷去黑衣。 將螺肉及豬展出水約5分鐘撈起備用。 瓦煲水滾後放入花旗蔘、響螺、豬展及無花果 慢火煲約3至4小時即可。

材料:	花旗蔘5錢切片, 急凍鮮鮑2隻, 老雞1隻, 薑2片, 蔥2條。
製法:	先將鮑魚及雞洗淨, 怕肥者可將雞皮除去。 用薑蔥放入滾水內, 再放鮑魚煲5分鐘取出待用, 將雞出水約8分鐘取出。 瓦煲滾水後將鮑魚, 雞及花旗蔘放入 慢火煲約4小時即可。

材料:	花旗蔘4錢切片, 蜜棗2個。
製法:	將花旗蔘片用清水洗淨，放入瓦煲, 待水滾後 將蜜棗放入，用中火煲約1小時即可，喜冷飲 者亦可將之放入雪櫃作凍飲用。

材料:	花旗蔘三錢切片, 冰糖適量, 南杏1兩。
製法:	將花旗蔘片洗淨, 與冰糖及南杏放入燉盅內， 加入熱水, 隔水慢火燉2小時即可。